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几道简美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族,来看看会让你满意

原标题:几道简美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族,来看看会让你满意

干锅土豆溜肥肠

食材:肥肠500g;黄心土豆300g;青线椒30g;红美人椒30g;蒜瓣50g;鸡高汤150g;酱汁;蒜蓉辣酱;酱油;老抽;蚝油;糖

做法

1、先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面,将肥肠冲洗一遍,沥干水分,加玉米粉、碱面,抓匀,然后再冲洗。肥肠冷水入锅,加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜,开锅后煮45分钟,捞出切段,放置一旁备用。

2、将土豆切滚刀块,烧热炒锅,倒入油,土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。

3、烧热炒锅,无需放油,倒入猪小肠,中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅,要小心哦。

4、放入炸蒜瓣和青红椒段,中大火翻炒30秒出香味。

5、接着倒入酱汁,淋入鸡高汤。

6、放入炸土豆片翻炒均匀,待汤汁收至浓稠状,即可出锅。

秋葵炒鸡蛋

食材:黄秋葵5根、鸡蛋2个、红辣椒一个、葱花适量、盐适量、植物油适量;

做法

1.秋葵和红辣椒洗净切圈 ,滚水中飞水1分钟捞出备用 !

2.鸡蛋打散 ,加少许盐 ,下锅炒至蛋液凝结盛出备用 !

3.锅内放入适量的食油 ,开中火 ,锅热倒入黄秋葵圈炒几下,加入适量的盐炒30秒左右 , 加入鸡蛋继续炒 ,然后加入适量的葱花炒均匀即可。

蒜苗炒猪肉

食材:后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、澳门网站开户生抽、白糖、豆瓣酱

做法

1.锅中加清水煮肉,待没有红血丝即可捞出,切片,再将青椒、红椒去籽切块,蒜苗切成小段

2.锅中热油,倒入肉片,待肉片出油有点卷时,换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味

3.加入青椒、红椒块,大火翻炒至断青,倒入少许生抽

4.最后加入蒜苗翻炒出香味,再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅

海蜇头拌黄瓜

食材:海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精

做法:

1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干,切成适当大小;

2、将黄瓜用刀背捣碎,再斜切成片;小米椒切小圈;蒜切末;

3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里,加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。

辣子猪肝

食材:猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油

做法:

1、猪肝清洗干净后切成薄片,用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟;干辣椒切成段,青红椒洗净切成圈;

2、锅中油烧至七成熟,放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出;

3、锅中留底油,放入干辣椒,青椒,花椒爆出香味;放入猪肝、盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀出锅即可。

糖醋脆皮豆腐

食材:豆腐1块、醋1勺、番茄酱1勺、生抽半勺、食盐半勺、白糖 半勺、水淀粉1勺、芝麻少许、小葱1棵、水适量、植物油适量。

做法:

1.老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分。

2.取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整。

3.调入水淀粉,搅拌均匀。

4.锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐。

5.一面煎黄后,翻面煎另一面。

6.豆腐全部煎好后,盛出备用。

7.锅里留底油;将煎好的豆腐,放进锅里。

8.将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁。

9.大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用